Question : Jadis, la cueillette de cette plante exigeait tout un rituel: celui qui la cueillait devait purifier sa main droite en l’aspergeant au moyen d’une branche de chêne, de l’eau de trois sources différentes. Il devait être revêtu de vêtements neufs, ne pas porter de métal et se tenir à l’écart des femmes impures...

Quels étaient ces volontaires ? je ne sais pas ...

Quelle est cette plante ?

Réponse : le basilic. Il ne faut employer que fraîche cette herbe aromatique sublime, jadis considérée comme une plante sacrée. Le basilic meurt à la cuisson. Il faut donc l’utiliser cru, ciselé, haché (et non pas mixé) ou écrasé au mortier.

 Il en existe plusieurs variétés : à grandes feuilles, à petites feuilles, pourpre, thaï et ......sacré, une espèce cultivée près des temples bouddhistes, notamment en Thaïlande ..

Perso ,j'adore les pates au basilic et c'est toujours dans un pot que je conserve le mien..